你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
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高雄肉骨茶煮法真空包外帶在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。新竹正宗肉骨茶配料試吃心得
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。嘉義肉骨茶湯真空包外帶
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。新竹正宗肉骨茶做法外帶
1 曾看過一個報道，主持人采訪一位百歲老人，詢問長壽的秘方。老人笑了笑說：“我沒有什么長壽秘方，每天開開心心生活就很好。” 健康和開心是相輔相成的。只有健康了才會真正地開心，保持一個好的心情，每天開開心心，身體自然也會更安康。 我有一個好友，是個正能量達人，每天都很開心，有時候你心情低落、喪失斗志，她也會想盡辦法讓你振作起來。你說“今天公交沒趕上，上班遲到，被罰錢了。”她會說“多大點事，走，今晚請你吃好的，扣掉的錢就當吃回來了。”你說“今天出門忘記帶傘，雨這么大，要被淋成落湯雞了。”她會說“真巧，正好回家可以泡個熱水澡。” 有一天我問她，你為什么每天都有這么多正能量，每天都那么開心？她說，“其實我以前也是一個很喪的人，一點小事就很憂心，就像別人欠了我錢一樣，看什么都不順眼。有段時間，我身體不舒服，去醫院查的時候才知道長了個瘤，需要做手術。我才二十多歲，還沒好好體會人生。病好之后我就想，老天爺一定是想給我提個醒，在這茫茫眾生中，健康的我是多么幸運，理應好好珍惜。所以，我也就更加積極地面對生活。” 珍惜生命中的每一天，享受健康，即是享受快樂。 2 聽過這樣一個故事。有一個農夫每天都很憂愁，他就去請教高人為什么自己每天都不開心。高人說道：“那你說一說，都有哪些讓你不開心的事？” 農夫列舉了令自己煩心的事：“前段時間，鄰居家的雞把我園子里的菜吃了，我很生氣，吵了好久。有一次我上山去砍柴，回來的時候遇到一個車夫，路很窄，車夫說他的馬車快，他先過去，我當然不愿意，我們就吵了起來，慌亂中我的柴都弄掉了。” 高人聽后笑笑說：“我教你一個法子，保證你不再憂愁。你回去之后，把鄰居家雞偷吃的菜摘一些好的送給鄰居。下次去砍柴的時候遇到那個車夫，主動讓他先過去。” 農夫雖然覺得自己吃虧，但還是照著去做了。三天后再來拜訪，他完全不像之前那樣面色如土、情緒低沉。農夫開心地說：“我送了鄰居一些菜，第二天他們也給我送來了庭院里最好的果子。砍柴的時候又遇見那個車夫，我主動讓他先過去，沒想到車夫說，你背著這么多的柴，我拉你一程吧。” 高人說：“你現在可知道如何才能開心了嗎？”農夫連忙回道：“以前是我不懂得寬容，計較太多，才讓自己如此憂愁。” 與人相處時，我們常常會挑剔別人，生怕自己吃虧。可老話常講，退一步海闊天空。與人寬容，就是與己寬容。只有寬容大氣的人，才能真正理解開心的秘籍。 3 網上有一個問題：“生活中有哪些值得開心的事？”點贊最高的回復是：“沒有值得不開心的事”。 你或許也有過這樣的抱怨“世事無常，開心太難”，但其實開心也可以很簡單。清晨起床，吃到熱乎乎的早飯；悠閑時，看自己喜歡看的書；購物時，買到自己喜歡的東西；周末在家，躺在床上看一部好看的電影；某個轉角，遇到一個讓自己心動的人……生活中的每一件美好的小事都可以成為你開心的理由。 讓開心成為一種習慣，即使沒有突如其來的大驚喜，也要在意日常生活中的小開心。 而開心不僅是一種習慣，更是一種選擇。人生在世，難免會遭遇各種坎坷，但仔細想想，開心是一天，不開心也是一天，為何不開開心心地過呢？ 時間很奇妙，它原諒了不可原諒的，過去了曾經過不去的。即使生活有一千個理由讓你哭，你也要找到一個理由讓自己笑。 >>>更多美文：心靈感悟
劉家坪，一個可以憩心懷舊的地方，多少次，徘徊在這小道上，寄情于這里的一草一木，用目光過濾土地，用心靈感悟歲月，將一腔思鄉的愁緒拋向遠方。 當夏天的暖風拂過頭頂的時候，自然想去感受劉家坪獨具特色的美麗，那里的綠，那里的花，還有那里的泥土小道，小道邊有歷史滄桑感的小屋，這一切都讓人無限留戀。 曾幾何時，當我將第一次的腳印留在這片土地的一刻開始，就喜歡上了這里的淳樸自然恬靜。此后多少年的行走，始終都沒有忘記劉家坪給我的獨特魅力。 來到劉家坪，就有故鄉的感覺，給人的始終是樸素和親切，那悠長的小路，開在田野地邊的各色野花，將盛夏豐腴的綠色襯托得更加深沉醉人。那高大的椿樹，濃密的葉子猶如巨大的遮陽傘高擎在屋頂，裝點出村莊生機盎然的美。那有些年頭的房屋，在歲月的變遷中依然保留了當初的形態，讓一個懷舊的旅人有了心靈的歸宿。田園中的向日葵，垂著帶花的笑臉，似是在感恩土地的滋養，引來嗡嗡的蜜蜂，將一個夏日的美麗唱響。 路邊有一戶張姓人家，屋后有一片菜園，園內的種植花樣繁多，有果樹，蔬菜，各種花卉，像個萬花筒，屬目繁多，應有盡有。流連在這樣的園子，簡直就是一種視覺加嗅覺的盛宴，無心再旁顧左右。 這里還有成片的月季花田，五顏六色的花朵競相開放，微風吹拂，送出縷縷花香，不僅愉悅了視覺，還輕松了身心，自然狀態中的花朵也格外鮮艷水靈，精力充沛。開完花的蒲公英白白的花絮，在綠色的草叢中別有一種婉約的詩意，直逼情感最感性的地方。 夏日的劉家坪，到處都是濃濃的綠，蒼翠欲滴，小草鋪滿了路邊的土地，悠長的小路一塵不染，三三兩兩的行人悠閑地行走。頭頂樹枝上的鳥鳴婉轉動聽，有的急促，有的舒緩，只要你有足夠的耐心去聽，它們會永遠歌唱不止。這里盛產梨樹，據說那座常常出現在我畫面里的老房子，就是當年生產隊時期儲存冬果梨的地窖，可見當年梨樹的數量之多。 一場驟雨過后，劉家坪的綠更加悅目，天地煥然一新，純凈的空氣含著清香，看什么都清楚，遠山縹緲深邃，天空碧藍如洗，更襯托了這土地的純凈。路邊渠水嘩嘩作響，有一種音樂的感覺，隨手撿起幾個路邊的石頭，在水渠里洗洗，圖案赫然在目，一陣小歡喜掠過心頭，回歸自然的愜意就在這一瞬間讓人陶醉。 城市擴容，要找個自然狀態的小村莊實在是太難了，這里也許是離城最近的保留舊日痕跡的地方，可是遠處的樓房如雨后春筍般冒了出來，也許這最后的凈土即將消失，這種帶泥土味的原風景將不復存在。 融入劉家坪不知多少個春秋了，慢慢適應了這里的一切，慣看云卷云舒，花開花落，審視這里的田野行人，感受四季變化，漫步大路小道，目睹房舍舊居，完全忘記自己是一個異鄉之客了。年復一年，在這里行走，沐浴這里的陽光，吹拂四季的風，有一種此地甚好的超脫感。 時光在歲月的往復中輪回，劉家坪的夏日依舊蓬蓬勃勃，這里不僅有自然的美，還有讓人情不能已的記憶時光。穿行在這里的大街小巷，就有心靈的歸宿感，是一個可留住鄉愁的地方。 七月的風是暖暖的風，七月的天是藍藍的天，七月的劉家坪是綠色的世界。 >>>更多美文：美文閱讀
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